Formation pour senior SN7203 - Atelier cuisine : la cuisine française

Contenu

  • Ouverture de l'esprit de la cuisine française.
  • Maitriser les méthodologies d'élaboration des bases, jus, sauces et condiments.
  • Découverte des différentes façons de préparer des plats classiques de la cuisine bistronomique.
  • Maitriser les méthodologies de mise en place, d'organisation, d'élaboration culinaire et de cuisson.
  • Apprendre les techniques de dressage moderne.

Notes

La formation offre une dégustation des plats cuisinés tout au long du cours. Veuillez s.v.p. nous renseigner sur les allergies et intolérances éventuelles.

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Sessions

04.06.2024
MA
Cours en présentiel
Diekirch
45 €